【和順中藥教室】黄芪 — 助您補中益氣、增強體質
冬季天氣寒冷，不少肺氣虛的朋友都有氣喘咳嗽的情況，並且會反覆感冒。小編向大家介紹一味補氣藥材—— 被譽為「補氣諸藥之最」的黄芪，它有補氣升陽，益衞固表的作用，很適合氣虛的朋友在冬季補身之用，有助改善咳喘，增強體質。
食用黃芪好處多
黄芪在《本草綱目》中被載為「補者之長」，更被《本草求真》推崇為補氣諸藥之最，它有「補氣升陽、益衞固表」的功效，能補脾益氣，增強免疫力，預防感冒。
在臨床上，黃芪多用於肺虛患者，如經常咳嗽、氣短、動輒出汗、容易疲累和感冒等，用來補益肺氣，更重要的是黃芪有益衞固表的作用，可以抵禦風邪入侵，預防感冒同時改善咳喘。
如果你也有氣虛、肺脾不足的問題，進補可選擇如黃芪、黨參、山藥等益氣健脾藥材。
不過坊間藥材繁多，我們選購時也可以留意以下幾點，以便挑選優質黄芪補身。
如何挑選優質黄芪？
大家可從外觀、氣味和味道三方面判斷黃芪的質素。
優質黃芪特徵
• 「菊花心」放射性紋理
• 清晰可見「金盞銀盤」顏色對比
• 聞起來清香，味道甘甜
劣質藥材特徵
• 顏色黯淡
• 味道變淡
• 帶有霉味、酸味
就以和順堂的黃芪為例，我們根據《中國藥典》選用道地的甘肅省黃芪，因為遵循植物的自然生長周期，生長期達3年，而且不打壯根磷和肥根劑，橫切面便會呈現放射性紋理，俗稱「菊花心」。
大家挑選優質黃芪時，可以留意是否有「菊花心」紋理，以及橫切面是否有清晰的顏色對比。優質的黃芪在外皮內會有一圈白色，內層的木部會有一圈黃色，顏色如金銀相映，俗稱「金盞銀盤」。如果黃芪年份不足，或是採用肥根劑「揠苗助長」的話，菊花心和顏色對比便會不明顯。
此外，大家要留意黃芪的顏色和味道。優質黃芪聞起來清香，味甘甜，若存放太久或受潮，顏色便會變得黯淡，味道會變淡，藥效也會降低；如出現霉味、酸味便不應飲用，以免影響健康。
和順堂品質檢測嚴格，製藥絕不添加硫磺防霉防蛀，使用恒温恒濕的冷庫儲存中藥材，以確保中藥材食用安全，並能發揮極致藥效，是您們的健康守護者。在和順堂，客人除了可以看病配藥外，我們更提供有不同功效的中藥材湯包，方便客人平日養生之用。
小編誠意推介2款採用道地黃芪的湯包，特別適合冬季養生：
養生湯 (原價: $39/包)
功效：健脾益氣．滋腎養血(溫性)
適合：氣短神疲、口乾舌燥、注重健康的人士
成分：黃芪、酒黃精、橘紅、麥冬、百合、山萸肉、甘草
好處：溫和不燥熱，適合肺虛、中老年人士在冬天進補之用。
煮法：用 8 飯碗自來水浸泡藥材 20 分鐘，將水連浸泡的藥材，再加入半斤瘦肉用大火煮沸，轉用小火煮約 1 至 1.5 小時，煲至 3-4 飯碗水分量。可加入少許食鹽調味。
四季防感茶 (原價: $40/包)
功效：健脾益氣．清咽潤燥．提升免疫力
適合：身體疲乏、扺抗力差、容易生病人士
成分：黄芪、連翹、桑葉、陳皮、茯苓、桔梗、蘆根、薄荷、甘草、防風
煮法：小火煮25-30分鐘至1碗水便可飲用，適合轉季及流感季節預防之用。
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提提你：由於各人身體狀況及體質不同，如有需要及疑問，飲用前應向專業註冊中醫師查詢，讓醫師提供專業的診斷及制定合適的治療方案。
和順堂提提您：
和順堂有近50間分店，網絡遍布全港。各店有豐富經驗專業註冊中醫師駐診，提供中醫開藥、針灸、拔罐等診療服務，並可代客煎藥，是您的健康守護者。
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